Campagne Sucrière
La récolte de la canne à sucre à lieu début vers février mars, la plante à maturité atteint 3 à 5 mètres de haut terminé par une touffe verte. Les coupeurs de canne effectuent la récolte à la main avec un coutelas, ensuite les camions et tracteurs viennent chercher la canne et la transportent à l'usine. Ensuite les cannes broyées dans un moulin. Le jus, nommé le vesou issu de ce broyage est alors filtré. Trois étapes de cuisson sont ensuite nécessaires pour concentrer le jus et amener la cristallisation à son terme. Le reste de déchets de la canne à sucre est broyée, cela s'appel la bagasse, elle servira de combustible pour alimenter la machinerie de l’usine. Les résidus de la cuisson du sucre, nommés mélasse, servent à la fabrication du rhum industriel. Les cannes destinées à la fabrication du rhum agricole sont elles aussi broyées. Le jus obtenu passe dans des cuves de fermentation. Au bout de quarante huit heures, le moult est déposé dans des colonnes à distiller, eau et levures sont ajoutées au jus de canne pour produire soit du rhum blanc, du rhum vieux, la même méthode est utilisée pour la fabrication du rhum industriel. Le rhum blanc repose trois à six mois dans un foudre en inox, le rhum vieux, décante au moins trois ans dans un tonneau de chêne, il recevra le millésime.
« Sans mesure d urgence, pas de récolte en 2012 » mardi 23 août 2011
La campagne sucrière a pris fin le 31 juillet. Quel est le bilan pour les producteurs ?JOSSELYN DAULCLE PRÉSIDENT DE LA FDSEA (FÉDÉRATION... ...646 000 jeudi 4 août 2011
La campagne sucrière 2011 s'est définitivement achevée. Côté bilan : rien de bien réjouissant, comme nous vous l'annoncions dans notre... ...CANNE : une campagne sucrière TRÈS « LIGHT » mardi 26 juillet 2011
La campagne sucrière 2011 en Guadeloupe ? Elle devrait être comparable aux sodas light vendus dans le commerce : à faible teneur en sucre. À 15... ...Marie-Galante : la campagne sucrière va repartir vendredi 13 mai 2011
Après des débuts plus que difficile, la campagne sucrière, tente de se relancer plus d'un mois après l'ouverture des balances. Fortement perturbée par une fuite d'eau sur la chaudière principale, il va falloir mettre les bouchées doubles car un peu moins de 20 000 tonnes de cannes ont été broyées à ce jour....Menace sur la campagne sucrière 2011 jeudi 12 mai 2011
Les pluies ininterrompues de ces dernières semaines ont eu un effet désastreux sur la campagne sucrière 2011. La richesse saccarine diminue et les cannes récoltent l'impureté des eaux stagnantes. L'usine de Gardel ne tourne qu'à 40% de sa production journalière....Marie-Galante : récolte au point mort - DOMactu dimanche 1 mai 2011
DOMactuMarie-Galante : récolte au point mortDOMactuDeux semaines après l'ouverture de la campagne sucrière, une panne intervenue sur la chaudière principale bloque la campagne sucrière sur la grande galette. Des producteurs de canne du MAS (Mouvement Agricole Syndical), ont manifesté leur ...Marie-Galante, l'usine est grippée - DOMactu dimanche 10 avril 2011
Marie-Galante, l'usine est grippéeDOMactuL'usine de Grand Anse qui connait une avarie de générateur met à nouveau à mal une campagne sucrière bien mal engagée. Les agriculteurs pourraient payer un lourd tribu en cas d'arrêt prolongé des machines. La campagne sucrière à Marie-Galante subit un ...Planteurs et opérateurs dos à dos samedi 5 mars 2011
La campagne sucrière fait du surplace. Planteurs et opérateurs de coupe n'arrivent pas à se mettre d'accord ...Campagne sucrière 2011 : c est parti mais mercredi 23 février 2011
Avec un retard de plusieurs jours, l?ordre de coupe a été lancé dans la filière canne-sucre-rhum. Les balances seront ouvertes ce matin au Moule et à Sainte-Rose. Les estimations avancent la récolte de 780 000 tonnes de cannes à sucre en Guadeloupe. Mais les opérateurs de coupe et de transport menacent aujourd?hui de perturber la campagne....Campagne sucrière satisfaisante malgré la pluie lundi 19 avril 2010
La campagne sucrière qui a débuté fin février est satisfaisante selon les acteurs de la filière. Les cannes sont riches en saccharine. L'épisode pluvieux empêche toutefois l'usine Gardel de tourner à plein régime....Re-lance de la campagne sucrière mercredi 24 février 2010
La campagne sucrière 2010 est pleinement lancée en Guadeloupe.La preuve en est que des camions, tracteurs et autres charrettes surchargés (souvent sans la bâche de rigueur) et pressés prolifèrent ...La campagne sucrière a démarré! mardi 23 février 2010
Après des négociations annuelles (NAO) difficiles, la campagne sucrière 2010 a enfin démarré. Tous les acteurs de la filière espèrent que la récolte sera meilleure qu'en 2009, une année particulièrement mauvaise. ...Canne : première perturbation vendredi 12 février 2010
On a su, dès le jour de son ouverture, mercredi 10 février, que la campagne sucrière 2010 ne se déroulerait pas sans encombre.Gardel n'est pas entré en fonctionnement.Ainsi en ont finalement d...Campagne sucrière : des négociations difficiles mardi 2 février 2010
Tous les acteurs du secteur canne-sucre-rhum souhaitent que la campagne sucrière 2010 démarre rapidement, afin de ne pas avoir à subir les mêmes dommages que l'année dernière. Mais les négociations syndicales préalables au démarrage de la campagne sont au point zéro. ...Campagne sucrière 2010 : les enjeux jeudi 14 janvier 2010
Tous les acteurs de la filière canne-sucre-rhum sont en attente de la campagne 2010. Celle-ci, qui devrait débuter début février, doit absolument faire de meilleurs résultats que l'an passé pour ne pas mettre à mal une filière déjà affaiblie. ...TOUS LES REGARDS FIXÉS SUR LA CAMPAGNE 2010 mercredi 13 janvier 2010
Tous dans les starting-blocks! Planteurs, usiniers et autres acteurs de la filière sont d'accord : la campagne sucrière 2010 doit démarrer au... ...Avis aux planteurs de canne mardi 24 novembre 2009
Dans le cadre de l'organisation de la campagne sucrière 2010, les planteurs de canne peuvent se rapprocher des antennes de la chambre... ...Les planteurs de Marie Galante pourraient être aidés par la Région mardi 28 juillet 2009
Victorin Lurel se penche sur les problèmes de planteurs de Marie Galante Le Président de la Région Guadeloupe est conscient que la panne de l'usine sucrière entraîne des problèmes financiers pour les planteurs, mêmesi l'usine leur achète 7.800 tonnes de anne avec une richesse de 7, 27, ce qui équivaudra à la somme de 204.000 euros. Victorin Lurel a discutté avec les responsables de l'usine pour entendre les différents...C est terminé à Marie Galante jeudi 23 juillet 2009
Il restera encore sur pieds 10.000 tonnes de cannes A midi, la campagne sucrière s'arrêtera à Marie Galante, décison prise mardi dernier par la commission spécialisée. Il faudra broyer 3.500 tonnes déjà coupées et déposées à l'usine, il restera près de 10.000 tonnes sur pieds qui ne seront ni coupées, ni broyées. La campagne sucrière 2009 se traduit par un broyage de 106.500 tonnes de cannes ! La pauvre qualité de la canne a...
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